Прокисший кефир и молоко – важные продукты, которые содержат много полезных веществ. Они богаты кальцием, белком, витаминами и микроэлементами. Прокисший кефир также содержит молочнокислые бактерии, которые улучшают работу пищеварительной системы и иммунитет. А молоко хорошо использовать в блюдах различного рода. Предлагаем вам 10 интересных рецептов блюд, в которых вы сможете воспользоваться прокисшим кефиром и молоком.
1. Кефирное сырковое печенье
Это нежное и вкусное печенье отлично подойдет для завтрака или полдника. Оно очень простое в приготовлении. Вам понадобятся: прокисший кефир, сахар, соль, сливочное масло, яйцо, сода, мука и сырок.
2. Кефирные оладьи
Оладьи из прокисшего кефира – это отличный способ приготовить легкий и вкусный завтрак или перекус. Их можно подавать с медом или сметаной. Берем муку, яйца, прокисший кефир, соль, сахар и соду.
3. Яблочно-кефирный кекс
Данный рецепт позволит вам приготовить вкусный, сочный и ароматный яблочно-кефирный кекс. Для его приготовления потребуются: яблоки, мука, яйца, сахар, прокисший кефир, растительное масло, разрыхлитель, соль и корица.
4. Кисломолочный суп с картофелем и курицей
Традиционный рецепт домашнего супа на кефире и молоке с картофелем и курицей. Он получается очень сытным и вкусным. Необходимо взять картофель, куриную грудку, луковицу, морковь, зелень, кефир и молоко.
5. Блины на кефире
Блины на кефире – это ароматная и вкусная еда для всей семьи. Они получаются очень нежными и пушистыми. Вам понадобятся: мука, кефир, яйца, сахар, соль и сода.
6. Кефирный сыр
Быстрый и простой способ сделать вкусный кефирный сыр дома. Он идеально подходит для использования в качестве завтрака или вкусного дополнения к блюдам. Понадобятся кефир и соль.
7. Булочки с корицей и молоком
Эти ароматные булочки с корицей и молоком приготовятся очень быстро и легко. Они будут прекрасным дополнением к чашке кофе или чая. Возьмите молоко, сахар, муку, дрожжи, яйцо, масло, соль и корицу.
8. Рисовая каша на молоке
Рисовая каша на молоке – это традиционное блюдо, которое наверняка знакомо всем с детства. Она превосходно утоляет голод и дарит ощущение уюта. Вам понадобятся рис, молоко, сахар, соль, масло и ваниль.
9. Творожный пирог на кефире
Этот творожный пирог на кефире получается очень нежным и воздушным. Он отлично подойдет для чаепития и десертов. Для его приготовления нужны: творог, мука, сахар, сода, яйца, кефир и сливочное масло.
10. Кефирный лимонад
Освежающий и полезный кефирный лимонад станет отличной альтернативой газированным напиткам. Он идеально подойдет для утоления жажды в жаркий день. Вам понадобятся кефир, лимон, сахар и лед.
- Легкий суп из прокисшего кефира и овощей
- Воздушные оладьи из молока и прокисшего кефира
- Пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом
- Нежные сырники из молока и кефира
- Аппетитные кексы с добавлением прокисшего кефира
- Мягкий рыбный паштет с прокисшим молоком
- Нежный творожный пудинг с прокисшим кефиром
Легкий суп из прокисшего кефира и овощей
Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 мл прокисшего кефира
- 1 луковица
- 2-3 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 картофелина
- 150 г гороха
- соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте луковицу, морковь, перец и картофель мелкими кубиками.
- Промойте горошек и отварите его в подсоленной воде до готовности.
- В глубокой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
- Добавьте картофель и горох, залейте овощи прокисшим кефиром и водой.
- Доведите суп до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне до готовности овощей.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
- Подавайте суп горячим с сухариками или зеленью.
Этот легкий суп является идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть или сохранить фигуру. Он сытный, полезный и при этом очень вкусный. Попробуйте приготовить его сегодня!
Воздушные оладьи из молока и прокисшего кефира
Самое главное – правильно выбрать исходные ингредиенты для приготовления оладий. Для того чтобы оладьи были воздушными, необходимо использовать только свежее молоко и кефир. Молоко должно быть нежирным, а кефир должен быть прокисшим, но не прокисшим. Если молоко и кефир не свежие, оладьи будут получаться грубыми и слипкими.
Для приготовления воздушных оладий из молока и прокисшего кефира нужно взять:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Молоко | 1 стакан |
Прокисший кефир | 1 стакан |
Яйца | 2 штуки |
Сахар | 2 столовые ложки |
Соль | щепотка |
Мука | 2 стакана |
Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Растительное масло | для жарки |
Для начала нужно взбить яйца с сахаром и солью до пышности. Затем добавить воздушное молоко и прокисший кефир, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать, чтобы не было комочков. В конце добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.
Сковороду с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне. Затем с помощью ложки выкладывать порции теста на сковороду и распределять его по всей поверхности. Жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые оладьи выкладывать на блюдо и подавать с любимым дополнением. Приятного аппетита!
Пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом
Для приготовления этого салата необходимы следующие ингредиенты:
- Прокисший кефир – 200 мл;
- Свежий огурец – 1 шт;
- Зеленый лук – 2-3 стебля;
- Перец чили – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Молотый черный перец – по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Нарежь свежий огурец и зеленый лук.
- Помести нарезанные овощи в миску и добавь прокисший кефир.
- Приправь салат солью, молотым черным перцем и по вкусу перцем чили.
- Тщательно перемешай все ингредиенты.
- Оставь салат на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались кефиром.
- Подай пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом на стол и наслаждайся его вкусом!
Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски, салата к основному блюду или как самостоятельное легкое ужин. Оно также является отличным выбором для диетического питания, так как кефир и огурцы богаты полезными веществами и легко перевариваемыми компонентами.
Попробуй приготовить этот пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом и удиви своих гостей своей кулинарной мастерством!
Нежные сырники из молока и кефира
Молоко | 1 стакан |
Кефир | 1 стакан |
Яйца | 2 штуки |
Мука | 1 стакан |
Сахар | 2 столовые ложки |
Сода | 1 чайная ложка |
Соль | по вкусу |
Масло | для жарки |
Для приготовления нежных сырников из молока и кефира следуйте инструкции:
- В миске смешайте молоко, кефир, яйца, сахар, соль и соду.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно набухло.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите его в форме сырников.
- Жарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые сырники выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Подаются сырники из молока и кефира горячими с сиропом, вареньем, йогуртом или сметаной. Они отлично подходят для завтрака или полдника, а также могут быть отличной точкой в меню на детском празднике. Наслаждайтесь вкусом нежных и ароматных сырников из молока и кефира!
Аппетитные кексы с добавлением прокисшего кефира
1. Классические прокисшие кефирные кексы
- 2 яйца
- 150 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 100 мл прокисшего кефира
- 75 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
2. Шоколадные прокисшие кефирные кексы
- 2 яйца
- 200 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 100 мл прокисшего кефира
- 50 грамм какао-порошка
- 75 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
3. Клубничные прокисшие кефирные кексы
- 2 яйца
- 150 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 100 мл прокисшего кефира
- 75 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 100 грамм свежей клубники, нарезанной на кусочки
Эти рецепты кексов с прокисшим кефиром являются отличным способом использовать остатки прокисшего молока. Наслаждайтесь сочными, нежными кекcами с этим прекрасным молочным продуктом!
Мягкий рыбный паштет с прокисшим молоком
Для приготовления мягкого рыбного паштета с прокисшим молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Филе рыбы | 300 г |
Прокисшее молоко | 1 стакан |
Лук репчатый | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливочное масло | 2 столовые ложки |
Яйца | 2 шт |
Соль, перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду филе рыбы и обжарьте его до готовности. Отключите огонь и дайте рыбе остыть.
- В блендере смешайте прокисшее молоко и остывшую рыбу до однородной массы.
- Добавьте в получившуюся массу яйца, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до образования однородного паштета.
- Переложите паштет в форму для запекания и выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
- Подавайте мягкий рыбный паштет с прокисшим молоком на гарнире из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Нежный творожный пудинг с прокисшим кефиром
Для приготовления творожного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Творог | 300 г |
Прокисший кефир | 200 мл |
Мука | 2 ст. ложки |
Сахар | 3 ст. ложки |
Яйца | 2 шт |
Ванильный сахар | 1 пакетик |
Соль | щепотка |
Растительное масло | для смазывания формы |
Инструкция по приготовлению:
- Творог выложите в миску и разомните его с помощью вилки до однородной массы.
- Добавьте прокисший кефир, муку, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйца до образования пены, затем добавьте их в миску с творожной смесью. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Вылейте полученную смесь в предварительно смазанную растительным маслом форму.
- Запекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется сверху.
- Готовый пудинг остудите, а затем подавайте на стол. При желании его можно украсить свежими ягодами или сиропом.
Теперь вы знаете, как приготовить нежный творожный пудинг с прокисшим кефиром. Приятного аппетита!