Сладости и полезные блюда из прокисшего кефира и молока — 10 вкусных рецептов

Прокисший кефир и молоко – важные продукты, которые содержат много полезных веществ. Они богаты кальцием, белком, витаминами и микроэлементами. Прокисший кефир также содержит молочнокислые бактерии, которые улучшают работу пищеварительной системы и иммунитет. А молоко хорошо использовать в блюдах различного рода. Предлагаем вам 10 интересных рецептов блюд, в которых вы сможете воспользоваться прокисшим кефиром и молоком.

1. Кефирное сырковое печенье

Это нежное и вкусное печенье отлично подойдет для завтрака или полдника. Оно очень простое в приготовлении. Вам понадобятся: прокисший кефир, сахар, соль, сливочное масло, яйцо, сода, мука и сырок.

2. Кефирные оладьи

Оладьи из прокисшего кефира – это отличный способ приготовить легкий и вкусный завтрак или перекус. Их можно подавать с медом или сметаной. Берем муку, яйца, прокисший кефир, соль, сахар и соду.

3. Яблочно-кефирный кекс

Данный рецепт позволит вам приготовить вкусный, сочный и ароматный яблочно-кефирный кекс. Для его приготовления потребуются: яблоки, мука, яйца, сахар, прокисший кефир, растительное масло, разрыхлитель, соль и корица.

4. Кисломолочный суп с картофелем и курицей

Традиционный рецепт домашнего супа на кефире и молоке с картофелем и курицей. Он получается очень сытным и вкусным. Необходимо взять картофель, куриную грудку, луковицу, морковь, зелень, кефир и молоко.

5. Блины на кефире

Блины на кефире – это ароматная и вкусная еда для всей семьи. Они получаются очень нежными и пушистыми. Вам понадобятся: мука, кефир, яйца, сахар, соль и сода.

6. Кефирный сыр

Быстрый и простой способ сделать вкусный кефирный сыр дома. Он идеально подходит для использования в качестве завтрака или вкусного дополнения к блюдам. Понадобятся кефир и соль.

7. Булочки с корицей и молоком

Эти ароматные булочки с корицей и молоком приготовятся очень быстро и легко. Они будут прекрасным дополнением к чашке кофе или чая. Возьмите молоко, сахар, муку, дрожжи, яйцо, масло, соль и корицу.

8. Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке – это традиционное блюдо, которое наверняка знакомо всем с детства. Она превосходно утоляет голод и дарит ощущение уюта. Вам понадобятся рис, молоко, сахар, соль, масло и ваниль.

9. Творожный пирог на кефире

Этот творожный пирог на кефире получается очень нежным и воздушным. Он отлично подойдет для чаепития и десертов. Для его приготовления нужны: творог, мука, сахар, сода, яйца, кефир и сливочное масло.

10. Кефирный лимонад

Освежающий и полезный кефирный лимонад станет отличной альтернативой газированным напиткам. Он идеально подойдет для утоления жажды в жаркий день. Вам понадобятся кефир, лимон, сахар и лед.

Легкий суп из прокисшего кефира и овощей

Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 мл прокисшего кефира
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• 1 сладкий перец
• 1 картофелина
• 150 г гороха
• соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте луковицу, морковь, перец и картофель мелкими кубиками.
2. Промойте горошек и отварите его в подсоленной воде до готовности.
3. В глубокой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
5. Добавьте картофель и горох, залейте овощи прокисшим кефиром и водой.
6. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне до готовности овощей.
7. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
8. Подавайте суп горячим с сухариками или зеленью.

Этот легкий суп является идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть или сохранить фигуру. Он сытный, полезный и при этом очень вкусный. Попробуйте приготовить его сегодня!

Воздушные оладьи из молока и прокисшего кефира

Самое главное – правильно выбрать исходные ингредиенты для приготовления оладий. Для того чтобы оладьи были воздушными, необходимо использовать только свежее молоко и кефир. Молоко должно быть нежирным, а кефир должен быть прокисшим, но не прокисшим. Если молоко и кефир не свежие, оладьи будут получаться грубыми и слипкими.

Для приготовления воздушных оладий из молока и прокисшего кефира нужно взять:

Для начала нужно взбить яйца с сахаром и солью до пышности. Затем добавить воздушное молоко и прокисший кефир, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать, чтобы не было комочков. В конце добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.

Сковороду с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне. Затем с помощью ложки выкладывать порции теста на сковороду и распределять его по всей поверхности. Жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые оладьи выкладывать на блюдо и подавать с любимым дополнением. Приятного аппетита!

Пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом

Для приготовления этого салата необходимы следующие ингредиенты:

• Прокисший кефир – 200 мл;
• Свежий огурец – 1 шт;
• Зеленый лук – 2-3 стебля;
• Перец чили – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежь свежий огурец и зеленый лук.
2. Помести нарезанные овощи в миску и добавь прокисший кефир.
3. Приправь салат солью, молотым черным перцем и по вкусу перцем чили.
4. Тщательно перемешай все ингредиенты.
5. Оставь салат на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались кефиром.
6. Подай пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом на стол и наслаждайся его вкусом!

Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски, салата к основному блюду или как самостоятельное легкое ужин. Оно также является отличным выбором для диетического питания, так как кефир и огурцы богаты полезными веществами и легко перевариваемыми компонентами.

Попробуй приготовить этот пикантный салат с прокисшим кефиром и свежим огурцом и удиви своих гостей своей кулинарной мастерством!

Нежные сырники из молока и кефира

Для приготовления нежных сырников из молока и кефира следуйте инструкции:

1. В миске смешайте молоко, кефир, яйца, сахар, соль и соду.
2. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
3. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно набухло.
4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
5. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите его в форме сырников.
6. Жарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые сырники выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.

Подаются сырники из молока и кефира горячими с сиропом, вареньем, йогуртом или сметаной. Они отлично подходят для завтрака или полдника, а также могут быть отличной точкой в меню на детском празднике. Наслаждайтесь вкусом нежных и ароматных сырников из молока и кефира!

Аппетитные кексы с добавлением прокисшего кефира

1. Классические прокисшие кефирные кексы

• 2 яйца
• 150 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 100 мл прокисшего кефира
• 75 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

2. Шоколадные прокисшие кефирные кексы

• 2 яйца
• 200 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 100 мл прокисшего кефира
• 50 грамм какао-порошка
• 75 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

3. Клубничные прокисшие кефирные кексы

• 2 яйца
• 150 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 100 мл прокисшего кефира
• 75 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 100 грамм свежей клубники, нарезанной на кусочки

Эти рецепты кексов с прокисшим кефиром являются отличным способом использовать остатки прокисшего молока. Наслаждайтесь сочными, нежными кекcами с этим прекрасным молочным продуктом!

Мягкий рыбный паштет с прокисшим молоком

Для приготовления мягкого рыбного паштета с прокисшим молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду филе рыбы и обжарьте его до готовности. Отключите огонь и дайте рыбе остыть.
3. В блендере смешайте прокисшее молоко и остывшую рыбу до однородной массы.
4. Добавьте в получившуюся массу яйца, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до образования однородного паштета.
5. Переложите паштет в форму для запекания и выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
6. Подавайте мягкий рыбный паштет с прокисшим молоком на гарнире из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Нежный творожный пудинг с прокисшим кефиром

Для приготовления творожного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Творог выложите в миску и разомните его с помощью вилки до однородной массы.
2. Добавьте прокисший кефир, муку, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца до образования пены, затем добавьте их в миску с творожной смесью. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Вылейте полученную смесь в предварительно смазанную растительным маслом форму.
5. Запекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется сверху.
6. Готовый пудинг остудите, а затем подавайте на стол. При желании его можно украсить свежими ягодами или сиропом.

Теперь вы знаете, как приготовить нежный творожный пудинг с прокисшим кефиром. Приятного аппетита!